現在很多人不用傳統方法做豆腐，大家都在用鐘祥豆腐機。相比起機器制止的來說，傳統方法做的豆腐真的很落后。豆腐機整個流程一兩個人操作，不再需要全家出動豆腐。機器全過程由自動化操作，無論夏天熱還是冬天冷。今天，讓我們來看看一些可能會出現在豆腐機使用過程中的小故障，以及解決方案。加熱蒸汽不足？電熱管局部燒壞了，所以要檢查豆腐機終端或者更換電熱管。打開燃氣電熱開關，調節溫控器后，主電源跳閘，不能送電，如果豆腐機的電熱管漏電或者缺水燒壞了，就更換。

　　補水時不進水？檢查進水管是否有水，壓力是否足夠。補水時是否開啟蒸汽閥(放氣閥)釋放鍋爐內壓力。豆腐機開機后沒有顯示？可用右手關閉應急電源按鈕并復位。如果保險被燒毀，如果在檢查時，有任何短線，在消除后更換保險。渣漿泵尺寸不合適？手動操作渣漿泵的上端。自動檔，檢查應置于手動位置。渣漿泵堵塞，將渣漿泵的檢查取出清洗。更換或拆卸豆腐機內的渣漿泵時，注意檢查電機的轉向是否與水流方向一致。

　　豆腐機的安裝使用，泡豆：將豆與水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小時，冬季浸泡8~10小時。待豆泡好后，接通煤氣或電源，打開電源開關，接好水管。將泡制好的豆一點點的放進漏斗里，打開加水開關，邊加水邊磨制，豆漿進入接漿桶，豆渣進入盛渣桶，將豆渣反復研磨三次（注：加水時需注意加水量，磨好的漿在液位控制線內）。打開吸漿開關，將磨好的豆漿吸入蒸汽包。打開加溫開關，使用溫度設置儀設置溫度到100℃加熱豆漿，待豆漿沸騰后繼續煮5分鐘左右(煮漿時需加入消泡劑，豆漿生產及蒸煮時產生的泡沫）。將煮好的豆漿盛入保溫桶。若制作豆花，在保溫桶內放入少許類脂粉；若制作豆腐，需配置豆腐成型機；制作彩色豆腐，需加入蔬菜果汁輔料。

　　選擇豆腐機應該考慮的三點注意事項

　　一：豆腐機本身的制作工藝要好，要生產出好的豆腐制品，制作工藝非常的重要，而這就包括了材料、技術等各信方面，不影響正常的生產。好的豆腐機生產廠家都有著多年的機械加工生產經驗，經歷了好幾次的更新換代。而且，采用了不銹鋼材質的豆腐機往往干凈衛生。

　　二：豆腐機生產出來的產品要好，豆腐皮機生產出來的產品需要質量好，需要消費者們的喜愛。豆腐機生產廠家平時要加強日常生產需求，平時要多加學習、交流，增加市場經驗，在購機之后可以委派人員前往現場安裝調試，并指導生產。

　　三：廠家的售后服務也重要，好的豆腐機生產廠家需要售后服務，顧客的后期使用。有些廠家將自家經營的重點放在了機器的銷售上，而對于出售的產品往往不聞不問，這種情況下應謹慎選擇。