黃豆制品是公認的營養佳品，經研究發現，中老年人常食鐘祥豆制品既能補充營養，還可起到意想不到的防病效果。

　　防前列腺癌：有研究表明，前列腺癌的發病與老年男性體內激素水平下降有關。豆制品富含植物激素，具有調節人體激素水平的作用。每天或經常吃些豆腐、豆干之類，對預防前列腺癌有作用。

　　豆制品中富含的卵磷脂是構成人體細胞膜的重要成分，有減少血中膽固醇，降低血壓和預防衰老的作用。

　　1預防骨質疏松。在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分布存在，是構成人骨骼的主要成份，造成骨質疏松的主要原因就是鈣的缺乏，豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D，二者結合可有效預防度改善骨質疏松。

　　2提高機體免疫力。機體在不同年齡，不同生理狀態下，對營養的需求也是不同的，要提高機體免疫力首先要通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養，豆制品中含有豐富的賴氨酸，不飽和酸，淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。

　　3預防便秘。便秘的原因是由于腸蠕動減慢，食物殘渣在腸道內停留時間過長，腸道水分被過多吸收所致，長久以往，腸毒被人體吸收后，是導致腸癌的一個原因，豆制蠕動并對腸道提供了充足的營養素，對防治便秘，肛裂，痔瘡，腸癌等有好的效果。